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高档红碎茶之香气特征是()

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第1题

高档红碎茶要求()、强、鲜为优

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第2题

我国红碎茶产区按地域不同可分()湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评

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第3题

乌龙毛茶审评方法与其他茶类有所不同,着重于香气、滋味,并有一定的外形特征要求()

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第4题

无论是功大红茶或红碎茶,内质差别主要是汤色“浓度”和汤色的“红艳度”()

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第5题

红碎茶可分为四类,分别是片茶、叶茶、碎茶、末茶。()
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第6题

一期压疮特征是压红,压之褪色差()

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第7题

茶叶叶底温度对香气的判断有一定影响,最适合人闻茶香的温度是()度

A.40

B.50

C.60

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第8题

下下列属于一级普洱散茶的特征是()

A.形状尚紧圆直,色泽尚黑润,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖南黑毛茶

B.条索卷折,色泽黄褐,汤色深黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖北老青茶

C.条索粗壮长整,色泽黑润,汤色红浓,香气陈醇(松烟或槟榔),滋味醇爽,叶底铜褐色————广西六堡茶

D.形状辣椒型,色泽猪肝色,汤色黄红,香气老茶香,滋味尚醇,叶底棕褐————四川南路边茶

E.形状紧结,匀整,色泽褐红显毫,汤色红浓,香气浓醇(陈香),滋味浓醇,叶底褐红

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第9题

关于高山茶和平地茶的识别,以下说法正确的是()

A.高山茶新梢肥壮,茸毛多,节间长

B.平地茶新梢短小,节间短

C.高山茶香气高且特殊

D.平地茶香气稍低但耐冲泡

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第10题

作为国际贸易主要对象的红碎茶属于________。

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.发酵茶

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