题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在西餐、酒会、自助餐上一般用一些()来渲染气氛。

A.果蔬雕、黄油雕、面塑雕、琼脂雕等

B.果蔬雕、冰雕、面塑雕、琼脂雕等

C.黄油雕、冰雕、巧克力雕、糖粉雕等

D.冰雕、巧克力雕、面塑雕、琼脂雕等

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第1题

宴会装饰物品中的艺术雕刻有()。
宴会装饰物品中的艺术雕刻有()。

A.瓜果雕、冰雕

B.瓜果雕、黄油雕

C.冰雕、黄油雕

D.瓜果雕、奶油雕

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第2题

整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心,不属于工艺点心的一组的是()

A.形象点心、面塑点心、糖塑

B.油雕、糖塑、面塑点心

C.象形点心、面塑点心、油雕

D.象形点心、面塑点心、创新点心

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第3题

四大核雕是指桃核雕、橄榄核雕、核桃雕、杏核雕()
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第4题

果蔬雕最为使用广泛的保存方法为()。

A.冷冻保存

B.明矾浸泡

C.常温保存

D.保鲜膜包裹冷藏

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第5题

下列不属于食品雕刻刀法的是()

A.方槽雕法

B.半圆槽雕法

C.斜槽雕法

D.三角槽雕法

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第6题

浮雕可分为()

A.凸雕

B.整雕

C.凹雕

D.镂空雕

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第7题

制作全口义齿基托蜡型时,上蜡的步骤正确的是()

A.烘→烫→雕→压→喷

B.烘→烫→压→雕→喷

C.烘→雕→烫→压→喷

D.烘→压→雕→烫→喷

E.烘→压→烫→雕→喷

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第8题

漆线雕工艺是受宋元线雕工艺特别是沥粉和泥线雕的启发而产生。经过三百多年的发展,现在的漆线雕工艺也可以将漆线雕图案做成独立的装饰艺术品。那么请问漆线雕发源于哪个地方()

A.厦门

B.北京

C.杭州

D.泉州

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第9题

沙雕用沙和水为材料,通过堆、挖、雕、掏等手段塑造、雕琢而成的各种各样的造型,表面需要喷洒特制胶水加固。沙雕被称为永恒的艺术。()
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第10题

镭雕不良可以进行二次镭雕。()
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