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[单选题]

以下哪种不属于单糖()

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.蔗糖

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第1题

属于单糖的有()。

A.乳糖

B.半乳糖

C.葡萄糖

D.果糖

E.蔗糖

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第2题

下列不属于单糖的是()。

A.乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.半乳糖

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第3题

糖类物质在动物和人体内主要以哪一种形式转运?

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.果糖

D.蔗糖

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第4题

以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()

A.蔗糖、葡萄糖

B.果糖、葡萄糖

C.果糖、蔗糖

D.果糖、乳糖

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第5题

能用莫立许试剂区分开的一组化合物是()

A.葡萄糖和乳糖

B.果糖和蔗糖

C.乳糖和半乳糖

D.葡萄糖和己醛

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第6题

以下天然甜度最高的糖是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.半乳糖

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第7题

啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()

A.果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖

B.葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖

C.葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖

D.麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

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第8题

乳糖水解技术

乳糖酶可以催化乳糖水解生成()。

A、二个半乳糖

B、葡萄糖和果糖

C、半乳糖和葡萄糖

D、半乳糖和果糖

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第9题

下列属于单糖的是()。

A.果糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.淀粉

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第10题

各种糖的甜度不同,通常把()定为100为标准,来衡量不同糖的甜度。

A.蔗糖

B.半乳糖

C.果糖

D.葡萄糖

E.木糖

F.棉子糖

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