题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

鱼翅加工后加,烧一锅葱姜水,小火煮5分钟后捞出、冲水、加冰储存,这一说法对吗?()

暂无答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“鱼翅加工后加,烧一锅葱姜水,小火煮5分钟后捞出、冲水、加冰储…”相关的问题

第1题

将加工后的原料放入清水或鲜汤中,先用旺火烧沸,再转用中小火加热成熟的烹调方法()

A.煮

B.烧

C.炖

D.焖

点击查看答案

第2题

()煮是将加工后的原料放入清水或鲜汤之中,先用烧沸,在转入中小火加热成熟的烹调方法

A.旺火

B.武火

C.中火

D.小火

点击查看答案

第3题

大火烧开,小火炖,煮至豆腐内部没有豆腥味即可(必须试味);以上说法正确吗()

A.正确

B.错误

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第4题

煮是将加工后的原料,放入清水或鲜汤中,先用()煮沸,再转用中小火加热成熟的烹调方法

A.旺火

B.小火

C.小中火

D.微火

点击查看答案

第5题

在蒸馏过程中为何要加入素烧瓷片?如加热后发觉未加烧瓷片应如何补加?为什么?

点击查看答案

第6题

烧是指将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经()收稠卤汁的加工放法

A.微火

B.小火

C.中火

D.大火

点击查看答案

第7题

氯化钠是沉淀吗

碱化的水液加盐酸调pH2~3,加饱和氯化钠溶液放置,沉淀物是

点击查看答案

第8题

冰机加不进去油什么原因?
冰机加不进去油什么原因?

点击查看答案

第9题

微波炉有异味,可用一杯水加几勺柠檬汁放微波炉加热转5分钟,再用干布抹干()

点击查看答案

第10题

车轮踏面加修后,其加工部位的表面粗糙度Ra必须达到25um()

A.①对

B.②错

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信