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[多选题]

食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染()

A.戴戒指

B.戴口罩

C.穿戴洁净的工作服帽

D.抽烟

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第1题

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时应当将手洗干净,穿戴清洁的工作衣、帽()
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第2题

炊管人员个人卫生检查,保持良好个人卫生,操作时必须穿戴清洁的工作服、工作帽(接触直接入口食品的人员还需戴口罩),不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物。()

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第3题

食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求()

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.以上都是

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第4题

下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

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第5题

以下哪些事项属于《食品安全法》调整()

A.食品的生产经营

B.食品添加剂的生产经营

C.食品相关产品的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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第6题

以下不同于卫生监督职责的是()

A.进行卫生监测、检验和技术指导

B.对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措

C.对食品生产经营人员进行健康检查

D.对食品生产品经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加上程验收

E.协助培训食品经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查

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第7题

以下哪些人员可以进行食品安全抽检的抽样活动()

A.市场监管部门人员

B.未受委托的承检机构人员

C.食品生产经营人员

D.食品的消费者

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第8题

从业人员应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露,不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。()
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第9题

销售人员在销售散装食品时必须持有效健康证明,操作时需戴:口罩、手套、帽子。()
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第10题

厨师的个人卫生要求中描述错误的是()

A.从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服

B.操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏

C.可以适当时候吸烟

D.穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

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