题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

儿童的特点是没有耐心、好动、动作控制能力差,因此服务员应该__()

A.替客人照顾在餐厅走动的小孩,用糖果吸引其注意力

B.给上洗手间的顾客照看孩子

C.将餐桌上易碎的餐具挪至远离儿童处

D.孩子哭闹时,轻抚孩子的头

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第1题

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,服务语言要求()谦恭、协调、亲切。

A.低声细语

B.快节奏

C.礼貌

D.耐心

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第2题

下列哪些属于前庭觉觉失调()

A.好动不安、注意力不集中

B.任性、好动、粘人

C.语言发育迟缓

D.平衡能力差

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第3题

在本餐厅入口处礼貌地问候客人,引领客人到适当的餐桌,协助客人拉椅让座是餐厅的职责()

A.领班

B.服务员

C.迎宾员

D.经理

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第4题

负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况,这是()的主要工作

A.领位员

B.服务员

C.餐厅经理

D.餐厅总领班

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第5题

在餐厅人口处礼貌地问候客人的是()

A、餐厅服务员

B、餐厅领班

C、传菜员

D、迎宾员

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第6题

餐厅服务中需要有较强的()能力,要求服务员素质高,有涵养,宽宏大量,无条件尊重客人

A.协调

B.办事

C.控制

D.自控

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第7题

客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员的做法正确的是()

A.告诉客人只保管白酒类

B.告诉客人保管期限只有3天

C.根据酒的种类和客人的具体情况斟酌

D.告诉客人必须有经理批条才行

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第8题

当两位客人正在交谈,而服务员又必须询问一个有关服务的问题时,服务员应()。
当两位客人正在交谈,而服务员又必须询问一个有关服务的问题时,服务员应()。

A.站立于两位客人的左后侧,耐心等待,当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时,应立即表示歉意,并用最言简意赅的话语询问客人问题。

B.耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。

C.走到客人台前,表示歉意后立即询问客人问题

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第9题

当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时,应()

A.交经理保管

B.交保安部保管

C.立即交还客人

D.自己保管

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第10题

客人在结帐时,餐厅服务员应把帐单()

A.唱收

B.唱付

C.请客人过目

D.扣住给客人

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第11题

一位客人说:“当我赶时间时,希望餐厅服务能够迅速,我不必吩咐服务员递上帐单,服务员应该知道我在赶时间,他应该在送上食物后,即刻送上帐单。”他希望的是一种()服务

A.先行完成

B.细微

C.先行预计

D.热情、周到

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