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我国允许硼砂作为食品添加剂在牛肉丸生产中少量加入。

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第1题

硼砂或硼酸对人体肾脏有损坏,我国禁止硼砂作为食品添加剂使用。

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第2题

食品添加剂是指为()和色、香、味,以及为()和()而加入食品中的化学合成或者();我国()也属食品添加剂。
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第3题

举例说明食品热物性在食品生产中的应用

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第4题

未经卫生部允许,婴儿及儿童食品()

A.不得超过允许限量

B.作为伪造手段

C.对人体安全无害

D.不得加入食品添加剂

E.不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序,证明在使用期限内长期使用

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第5题

在铝电解生产中,为了改善电解质的性质,通常向电解质中添加的添加剂有哪些?
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第6题

在硬糖生产中,为什么糖液的蒸发和浓缩不同于其他食品?

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第7题

食品酿造生产中,选择菌种应遵循什么原则?

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第8题

加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规
定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在最终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示()

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第9题

在汽油中加入少量的抗爆添加剂以提高汽油的(),目前常用的抗爆剂是()

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