食物中游离型核黄素的特点是（ ）。

A.游离核黄素对光敏感

B.核黄素在碱性溶液中稳定

C.牛奶中的核黄素大部分是游离型

D.一般食物中核黄素为结合型，对光较稳定

A.天然食物某些营养素缺乏

B.食物烹调过程中营养被破坏

C.人体胃肠道功能的降低

D.能量严重摄入不足所致。

A.结合型胆汁酸在肠菌作用下水解为游离型胆汁酸

B.结合型胆汁酸的重吸收主要在回肠部

C.重吸收的胆汁酸被肝细胞摄取并可转化成为结合型胆汁酸

D.人体每天进行6~12次肠肝循环

E.“肠肝循环”障碍并不影响对脂类的消化吸收

A.燕麦

B.牛奶

C.马铃薯

D.玉米面

E.小麦粉

A.蛋类食物

B.肝类食物

C.蔬菜类食物

D.海产类食物

E.紫外线照射皮肤

A.死菌

B.活菌

C.毒素

D.病毒

A.容易被消化道中的脂肪酶分解

B.容易被消化道中的淀粉酶分解

C.容易被消化道中的蛋白酶分解

D.不易被消化道消化吸收

A.人体内最大的消化腺是肝脏

B.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收

C.消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行

D.胆汁中虽然没有消化酶，但对食物的消化也能起作用

A.无机物质

B.有机物质

C.游离

D.结合