厨房间燃气管道包封，只包封__（）

A.柜体、台面、电器、五金功能配件

B.吊柜、地柜、台面、水槽

C.吊柜、地柜、电器、水槽

D.柜体、台面、电器、水槽

A.PVC吊顶

B.集成吊顶

C.石膏板吊顶

D.铝扣板

A．不允许灭菌包与灭菌柜的内壁相接触

B．可将物品直接放在灭菌器的底板上

C．最上层的包裹与灭菌柜顶板之间应留7-8㎝

D．包与包之间至少相隔2.5㎝

A.点心厨房

B.西厨房

C.面包房

D.包饼房

A.燃气源与设备之间用软管连接

B.调节燃气设备的调风板.使火焰呈黄色

C.厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修

D.液化石油气直立放在通风干燥.没有明大的专用房间

A.配电柜

B.餐车柜

C.电茶炉

D.灭火器

A.地面卫生

B.大厅内

C.高柜柜台台面卫生

D.设施卫生

A.法兰/法兰盘

B.支管

C.包封

A．2

B．3

C．4

D．5

A.≥20㎜

B.≥23㎜

C.≥24㎜

D.≥27㎜